|
Dieta przy refluksie żołądka
Bardzo ważne w leczeniu choroby refluksowej jest to aby zastosować odpowiednią dietę na refluks.Często również przyczyną refluksu jest nie odpowiedni sposób odżywiania się.Chciałam przedstawić moim zdaniem niekorzystne i właściwe składniki potraw przy refluksie żołądka
Prawidłowe i wskazane potrawy
- Chude produkty mleczne, takie jak jogurty, mleko, kefiry, maślanka .Te potrawy mogą złagodzić uczucie zgagi.
- Ciasta drożdżowe i biszkoptowe na deser jednak nie w dużej ilości.
- Chude mięsa ( cielęcina, królik, schab, kurczak, indyk) Chude wędliny drobiowe, wieprzowe , polędwica)
- Potrawy gotowane, duszone , pieczone w folii, gotowane na parze , smażone bez tłuszczu.
- Warzywa takie jak marchew, buraki, szpinak, kalafior, ziemniaki
- Używanie przypraw jak świeża bazylia, koperek, czosnek, oregano, szałwia inne przyprawy ziołowe.
- Picie niegazowanej wody mineralnej i herbatek ziołowy. Picie herbaty z miętą pieprzową jest niewskazane.
A w tym poradniku znajdziesz więcej informacji na temat refluksu
Potrawy i składniki których powinno się unikać
- Tłuste potrawy, tłuste mięso i drób np. tłusta wieprzowina, mięso z gęsi, kaczki, golonka, żeberko.
Nie wskazane są również tłuste wędliny jak baleron, salami, pasztet, salceson, tłusta kiełbasa.
- Należy unikać tłustego nabiału np. żółtych serów, serów camembert, brie, serów topionych i pleśniowych.
- Osoby z refluksem żołądka powinny trzymać się jak najdalej od fast- foodów. Nie wolno jeść takich potraw jak hamburgery, hot- dogi, cheesburgery, frytki
- Przy refluksie żołądka nie wskazane jest jedzenie potraw smażonych.
- Z warzyw nie wskazane jest jedzenie ogórków pomidorów i cebuli. Zwłaszcza cebula , jedzenie jej w nadmiarze może przyczynić się do powstawania refluksu. Nie można jeśli się ma refluks żołądka robić sobie zasmażek z cebuli.
- Należy unikać potraw z octem oraz marynowanych potraw grzybów, warzyw i owoców. Nie wskazany jest również przy refluksie dodawanie sosu winegret do potraw.
Trzeba unikać potraw ostrych z dodatkiem pieprzu, curry, chlili. Nie należy jadać pikantnych dań kuchni meksykańskiej czy chińskiej.
- Jeśli osoby mająca refluks popija napoje gazowane stwarza ryzyko powrotu potrawy z powrotem do żołądka.
- Soki owocowe z pomarańczy i cytryny mogą powodować i zwiększać uczucie zgagi.
- Przy refluksie żołądka nie należy pić mocnej kawy i herbaty zwłaszcza na czczo. Napoje alkoholowe są niedozwolone i szkodliwe w przypadku tej choroby.
- Osoby z refluksem żołądka powinny zadbać o to aby nie nosić obciskających ubrań, pasków albo po prostu poluzować je przy jedzeniu.
Dieta na refluks jest dobrym sposobem, aby nie mieć problemów z pieczeniem przełyku. Jest również bardzo pomocna w leczeniu farmakologicznym.
Oprócz odpowiedniej diety możesz zastosować jeszcze inne metody leczenia refluksu
Co można jeść przy refluksie
Nie wszystkie składniki posiłków nadają się do jedzenia przy chorobie refluksowej przełyku.
Wskazane przy refluksie są
- warzywa gotowane, mrożone i w puszce.
- mleko oraz inne produkty mleczne, które zawierają małą ilość tłuszczu.
- soki z warzyw i owoców.
- chleby, makarony, krakersy z białej mąki.
- chude mięso, drób, ryby morskie, owoce morza
- jajka
- budyń
- tofu
- zupy a zwłaszcza bulion
- słaba herbata
- masło orzechowe kremowe
- potrawy pieczone, gotowane, grillowane.
- owoce obrane ze skórki i bez pestek, mus z jabłek
- słaba herbata do picia
- zupy a zwłaszcza bulion
Nie wskazane przy refluksie są
- potrawy mleczne, które zawierają dużą ilość tłuszczu, bita śmietana, lody
- sery pleśniowe
- suszone owoce
- papryka i kukurydza
- jagody
- przyprawy (czerwona papryka, czosnek)
- produkty, które zawierają cukier, miód
- nasiona oraz orzechy
- płatki pełnoziarniste, otręby
- chleb pełnoziarnisty, makarony, krakersy
- korniszony, kapusta kiszona
- warzywa surowe
- marynowane lub wędzone ryby czy mięso.
Zmiana nawyków żywieniowych przy refluksie
Osoby, które mają stwierdzoną chorobę refluksową powinny zmienić niewłaściwy sposób odżywiania. Bardzo ważne jest zmniejszenie w diecie ilości tłuszczy. Korzystniej jeść potrawy gotowane, pieczone niż smażone. Należy zredukować wszystkie składniki pokarmów, które są ciężkostrawne to znaczy sery żółte, tłuste wędliny, mięsa, serki topione. One spowalniają opróżnianie żołądka, powodują, że powstają nieprzyjemne dolegliwości w górnej części przewodu pokarmowego.
Warto zadbać o regularność posiłków. Zjadanie mniejszych porcji a częściej w jednakowych odstępach czasu na przykład co trzy godziny. Warto zmniejszyć porcje posiłków. Jeżeli do tej pory lubiłaś/ eś jeść obfite posiłki musisz z tego zrezygnować. To nasila objawy refluksu, ponieważ obniża się napięcie dolnego zwieracza przełyku bo żołądek się rozciąga pod wpływem treści pokarmowej. Taki stan może powodować zrzucenie miazgi pokarmowej z powrotem do przełyku.
Warto jeść posiłki w spokoju, bez pośpiechu, dokładnie przeżuwać każdy kęs. Zbyt szybkie jedzenie powoduje, że połykamy powietrze a ściany naszego żołądka rozciągają się. Taki stan dodatkowo nasila objawy choroby refluksowej przełyku.
Staraj się nie jeść zbyt późno wieczorem i nocą. Najlepiej ostatni posiłek jeść dwie, trzy godziny przed położeniem się spać. Nasilenie się objawów możemy odczuwać w nocy w pozycji leżącej gdyż wtedy nie działają odpowiednio mechanizmy, które odpowiadają za samooczyszczanie się przełyku. Jeżeli palisz to najlepiej rzuć ten nałóg. Podobnie w przypadku picia alkoholu. Te nałogi sprawiają, że obniża się ciśnienie dolnego zwieracza przełyku. Palenie powoduje zmniejszone wydzielanie śliny, która jest odpowiedzialna za oczyszczanie przełyku z zalegającej treści pokarmowej.
Wskazana jest dieta lekkostrawna i ograniczenie substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego.
Podstawowym zaleceniem diety przy refluksie żołądka jest ograniczenie produktów, które zwiększają wydzielanie kwasu solnego
Inne zalecenia żywieniowe przy refluksie żołądkowo-przełykowym
- Jedz pięć mniejszych posiłków dziennie
- Dbaj o regularność posiłków. Najlepiej robić dwu, trzy godzinne przerwy między posiłkami.
- Pij wodę mineralną lub inne napije między posiłkami np. słabą, niesłodzoną herbatę.
- Jedz pierwszy posiłek w czasie pierwszej godziny od obudzenia się.
- Nie pij w czasie posiłku.
- Pij co najmniej półtora litra dziennie płynów.
- Dodawaj tłuszcze roślinne jak olej, oliwa z oliwek, olej lniany do gotowych potraw.
- Warzywa,które są dozwolone przy refluksie powinieneś/aś jeść co najmniej trzy do czterech razy dziennie.
- Jedz posiłki świeżo przygotowane, w tym samym dniu
- Nie jedz tłustego mięsa ani kiełbasy
- Ogranicz sól i ostre przyprawy
- Jedz co najmniej dwie, trzy porcje chudego nabiału dziennie.
- Wskazane przy refluksie są co najmniej trzy porcje ryb w tygodniu.
Dlaczego przy chorobie refluksowej wskazana jest odpowiednia dieta
Dieta przy chorobie refluksowej przełyku powinna być lekkostrawna. Warto ograniczyć wszelkie substancje, które pobudzają nadmierne wydzielanie soku żołądkowego. Dieta pomaga łagodzić objawy choroby refluksowej przełyku. Podobną dietę stosuje się również w innych choroba np. w chorobie wrzodowej żołądka o dwunastnicy, nieżycie żołądka.
Przykładowy jadłospis przy refluksie
Pierwsze Śniadanie
Bułka z twarogiem,ogórkami i rzodkiewką. Sok jabłkowy lub sok z buraków.
Drugie śniadanie
Pieczywo żytnie, z margaryną, szynką chudą drobiową, ogórkiem
Obiad
Zupa warzywna z ziemniakami i marchewką, filet z indyka gotowany, ziemniaki gotowane, marchew gotowana. Kompot z truskawek.
Podwieczorek
Jogurt naturalny odtłuszczony, jabłko
Kolacja
Chleb żytni z margaryną, wędlina drobiowa, banan
Zastosowanie się do zasad diety przy refluksie pomoże złagodzić objawy choroby.
|
Na tej stronie znajdziesz:
- Refluks - Strona główna
- Dieta przy refluksie żołądka
- Badania
- Objawy
- Leczenie
- Refluks u dzieci
- Refluks zółciowy
- Przyczyny refluksu
- Przełyk Barretta
Leki:
|
